MENYER 2021

Vi skreddersyr diverse arrangementer. Ta kontakt for uforpliktende matprat eller tilbud. 
Ring 958 16 603 eller send oss en e-post.

Send e-post

Julemeny 2021

Minimum 20 personer. Priser per person.
Prisene er inkl. 15% mva og levering i Haugesund området.

Svineribbe og pinnekjøtt med dessert

kr. 475
  • Sprøstekt svineribbe, rødkål, rørte tyttebær, medisterkaker, medisterpølser, julesaus,
  • Røkt pinnekjøtt fra Lundal, pinnesjy, kålrotstappe og kokt potet
  • Riskrem med rørte bringebær

Sprøstekt svineribbe

kr. 299
  • Sprøstekt svineribbe, rødkål, rørte tyttebær, medisterkaker, medisterpølser julesaus og kokt potet

Pinnekjøtt

kr. 345
  • Røkt pinnekjøtt fra Lundal, pinnesjy, åkerring, kålrotstappe og koktpotet

Dessert: Multekrem

kr. 95
  • Årets multer i en lettpisket krem med vanilje

Dessert: Riskrem

kr. 89
  • Servert med hjemmelaget bærsaus

Juletapas

kr. 339

  • Medister albondigas
  • Steamet buns med pinnekjøtt og spicy kålrotsalat
  • Klippfiskbolle med tapanade, estragonmajones, sprø bacon og tørket oliven
  • Risottokuler med parmesan dip
  • Bacondadler
  • Appelsin- og honningglasert ribbespyd med rødkålsalat
  • Syltet beter med sopp, ruccola, revet fetaost og valnøtt
  • Lun potetsalat med sennepsdressing
  • Blini med røkelaks tartar, pepperrotkrem og friterte kapers
  • Haugaland skinke med geitost fra Haukeli og fiken- og løkkompott
  • Focaccia og aioli

Juletapas tallerken

kr. 215
  • Klippfiskbolle med tapanade, estragonmajones, sprø bacon og tørket oliven
  • Bacondadler
  • Potetlefse med revet pinnekjøtt og kålrotsalat
  • Syltet beter med sopp, ruccola, revet fetaost og valnøtt
  • Mini sandwich med ribbe, sennep og rødkål
  • Blini med røkelaks tartar, pepperrotkrem og friterte kapers
  • Haugaland skinke med geitost fra Haukeli, fiken- og løkkompott og julebrød
  • Focaccia og aioli

(leveres som koldttallerken)

Småretter

Minimum 20 personer. Priser per person.
Prisene er inkl. 15% mva og levering i Haugesund området.

12 retter

kr. 329
  • Focaccia med aioli
  • Reker med eplekrem, grønn kimchi og sitrongressmajones
  • Blini med røkelakstartar, pepperrotkrem og friterte kapers
  • Ferske vårruller med krabbe og crispy chilisaus
  • Gresk salat
  • Kjøttboller i spiss tomatsaus
  • Dampet buns med andeconfit og syltet kål
  • Lammespyd med tzatziki
  • Bacondadler
  • Kyllingspyd med klissete saus
  • Torskebolinhos med røkt paprikamajones
  • Hasselback potet sticks med brønnkarse dressing

15 retter

kr. 379

I tillegg til 12 retters meny:

  • Søtpotetfalafel med hummus
  • Semitørket tomat med mozzarella og pesto
  • Friterte risottokuler med sopp

Dessert

kr. 79
  • Pasjonsfrukt panna cotta med hvit sjokolade og salt karamell

Spansk ost- og spekefat

kr. 89
  • Serranoskinke, Manchego ost, spansk salami, salte mandler, oliven og grissini

KOLDTBORD

Minimum 20 personer.
Prisene er inkl. 15% mva og levering i Haugesund området.

Koldtbord

kr. 310
  • Røkelaks fra Karmøy
  • Røkt skinke fra Lundal med søt sennep
  • Melon og spekeskinke
  • Frisk grønn salat med nøtter og honning
  • Skagenrøre
  • Pastasalat med kylling
  • Potetsalat med estragon og purre
  • Eggerøre med gressløk
  • Assortert brød fra Naturbakst med godt smør

Varm mat:

  • Soyaglasert kyllinglår
  • Håndstekte karbonader med karamellisert løk
  • Langtidsstekt okse høyrygg med potetmos, rotgrønnsaker og rødvinssaus

Pasjonsfrukt panna cotta med hvit sjokolade og salt karamell kr 79 per person

GRILL

Minimum 20 personer.
Prisene er inkl. 15% mva og levering i Haugesund området.

Fra kullgrillen

kr. 379
  • Yakitori kyllingspyd
  • BBQ oksebryst
  • Salvie, sennep- og honning ribbe
  • Chili cheese burger

Tilbehør:

  • Chimichurri
  • Ranchdressing
  • Aioli
  • Maiskrem
  • Potetsalat
  • Coleslaw
  • Saltbakt amadine med bacon og pepperrotkrem
  • Caesarsalat
  • Hjemmelaget focaccia

konfirmasjon

Meny 2022. Minimum 20 personer.
Prisene er inkl. 15% mva og levering i Haugesund området.

Småretter

kr. 315
  • Foccacia med aioli
  • Gresk salat med feta, oliven og syltet løk
  • Blini med reker og mangosalsa
  • Melon og serranoskinke
  • Semitørket tomat med mozzarella og pesto
  • Kjøttboller i spiss tomatsaus
  • Lammespyd med tzatziki
  • Bacondadler
  • Søtpotetfalafel med hummus
  • Klissete kyllinspyd
  • Dampet buns med andeconfit og

Pasjonsfrukt panna cotta med hvit sjokolade og salt karamell kr 79 per person


Middag

kr. 289
  • Høyrygg av okse
    Potetmos, honningglaserte rotgrønnsaker og rosmarinsaus

Pasjonsfrukt panna cotta med hvit sjokolade og salt karamell kr 79 per person

Koldtbord

kr. 310
  • Røkelaks fra Karmøy
  • Røkt skinke fra Lundal med søt sennep
  • Melon og spekeskinke
  • Frisk grønn salat med nøtter og honning
  • Skagenrøre
  • Pastasalat med kylling
  • Potetsalat med estragon og purre
  • Eggerøre med gressløk
  • Assortert brød fra Naturbakst med godt smør

Varm mat:

  • Soyaglasert kyllinglår
  • Håndstekte karbonader med karamellisert løk
  • Langtidsstekt okse høyrygg med potetmos, rotgrønnsaker og rødvinssaus

Pasjonsfrukt panna cotta med hvit sjokolade og salt karamell kr 79 per person

Selskap

Forretter

  • Sukkersaltet laks
    Fennikelkompott, syltet eple, soyakaviar, speket egg og smørsaus
  • Sjøkreps
    Jordskokk espuma, syltet salat, ristet walnøtt og fritert persille
  • Purreløk canneloni med kamskjell
    Purreløk krem, parmesan, ørretrogn og syltet rødløk

Hovedretter

  • Braisert lam
    Gulrotkrem, kålrotfondant, brokkolini, ristet sopp, potetchips, rosmarinsjy (potet og røkt smør apart)
  • Ribbe confit
    Selleri- og eplekrem, posjert pære, stekt spinat, potetgnocchi, grønn olje, bacon- og soppsaus
  • Culotte av kalv
    Løkkrem, potetterrine, grillet gulrot, semitørket tomat, sprø løk, grønnkål, timiansaus

Desserter

  • Melkesjokolade pannacotta
    Bringebær i flere varianter, puffet ris, sprø kjeks, pisket rømme med lime og mynte
  • Sitron krem
    Italiensk marengs, marinerte bær, ristet pistasj, pistasjolje
  • Epleconfit
    Pinjkjernecrumble, salt karamell, timiankrem, brent hasselnøtt, eplesorbet

3-retters

kr. 475 per person

4-retters

kr. 525 per person

Bryllup

Ta kontakt for en uforpliktende samtale.
Vi ønsker å starte prosessen med en samtale med dere for å avklare logistikk i selskapslokalet og høre om deres ønsker. Vi kan levere alt fra enkle menyer til flere retters middager. Servitører og hovmester kan også inngå i leveransen.

MENYER 2021

Vi skreddersyr diverse arrangementer. Ta kontakt for uforpliktende matprat eller tilbud. 
Ring 958 16 603 eller send oss en e-post.

Send e-post

Julemeny 2021

Minimum 20 personer. Priser per person.
Prisene er inkl. 15% mva og levering i Haugesund området.

Svineribbe og pinnekjøtt med dessert

kr. 475
  • Sprøstekt svineribbe, rødkål, rørte tyttebær, medisterkaker, medisterpølser, julesaus,
  • Røkt pinnekjøtt fra Lundal, pinnesjy, kålrotstappe og kokt potet
  • Riskrem med rørte bringebær

Sprøstekt svineribbe

kr. 299
  • Sprøstekt svineribbe, rødkål, rørte tyttebær, medisterkaker, medisterpølser julesaus og kokt potet

Pinnekjøtt

kr. 345
  • Røkt pinnekjøtt fra Lundal, pinnesjy, åkerring, kålrotstappe og koktpotet

Dessert: Multekrem

kr. 95
  • Årets multer i en lettpisket krem med vanilje

Dessert: Riskrem

kr. 89
  • Servert med hjemmelaget bærsaus

Juletapas

kr. 339

  • Medister albondigas
  • Steamet buns med pinnekjøtt og spicy kålrotsalat
  • Klippfiskbolle med tapanade, estragonmajones, sprø bacon og tørket oliven
  • Risottokuler med parmesan dip
  • Bacondadler
  • Appelsin- og honningglasert ribbespyd med rødkålsalat
  • Syltet beter med sopp, ruccola, revet fetaost og valnøtt
  • Lun potetsalat med sennepsdressing
  • Blini med røkelaks tartar, pepperrotkrem og friterte kapers
  • Haugaland skinke med geitost fra Haukeli og fiken- og løkkompott
  • Focaccia og aioli

Juletapas tallerken

kr. 215
  • Klippfiskbolle med tapanade, estragonmajones, sprø bacon og tørket oliven
  • Bacondadler
  • Potetlefse med revet pinnekjøtt og kålrotsalat
  • Syltet beter med sopp, ruccola, revet fetaost og valnøtt
  • Mini sandwich med ribbe, sennep og rødkål
  • Blini med røkelaks tartar, pepperrotkrem og friterte kapers
  • Haugaland skinke med geitost fra Haukeli, fiken- og løkkompott og julebrød
  • Focaccia og aioli

(leveres som koldttallerken)

Småretter

Minimum 20 personer. Priser per person.
Prisene er inkl. 15% mva og levering i Haugesund området.

12 retter

kr. 329
  • Focaccia med aioli
  • Reker med eplekrem, grønn kimchi og sitrongressmajones
  • Blini med røkelakstartar, pepperrotkrem og friterte kapers
  • Ferske vårruller med krabbe og crispy chilisaus
  • Gresk salat
  • Kjøttboller i spiss tomatsaus
  • Dampet buns med andeconfit og syltet kål
  • Lammespyd med tzatziki
  • Bacondadler
  • Kyllingspyd med klissete saus
  • Torskebolinhos med røkt paprikamajones
  • Hasselback potet sticks med brønnkarse dressing

15 retter

kr. 379

I tillegg til 12 retters meny:

  • Søtpotetfalafel med hummus
  • Semitørket tomat med mozzarella og pesto
  • Friterte risottokuler med sopp

Dessert

kr. 79
  • Pasjonsfrukt panna cotta med hvit sjokolade og salt karamell

Spansk ost- og spekefat

kr. 89
  • Serranoskinke, Manchego ost, spansk salami, salte mandler, oliven og grissini

KOLDTBORD

Minimum 20 personer.
Prisene er inkl. 15% mva og levering i Haugesund området.

Koldtbord

kr. 310
  • Røkelaks fra Karmøy
  • Røkt skinke fra Lundal med søt sennep
  • Melon og spekeskinke
  • Frisk grønn salat med nøtter og honning
  • Skagenrøre
  • Pastasalat med kylling
  • Potetsalat med estragon og purre
  • Eggerøre med gressløk
  • Assortert brød fra Naturbakst med godt smør

Varm mat:

  • Soyaglasert kyllinglår
  • Håndstekte karbonader med karamellisert løk
  • Langtidsstekt okse høyrygg med potetmos, rotgrønnsaker og rødvinssaus

Pasjonsfrukt panna cotta med hvit sjokolade og salt karamell kr 79 per person

GRILL

Minimum 20 personer.
Prisene er inkl. 15% mva og levering i Haugesund området.

Fra kullgrillen

kr. 379
  • Yakitori kyllingspyd
  • BBQ oksebryst
  • Salvie, sennep- og honning ribbe
  • Chili cheese burger

Tilbehør:

  • Chimichurri
  • Ranchdressing
  • Aioli
  • Maiskrem
  • Potetsalat
  • Coleslaw
  • Saltbakt amadine med bacon og pepperrotkrem
  • Caesarsalat
  • Hjemmelaget focaccia

konfirmasjon

Meny 2022. Minimum 20 personer.
Prisene er inkl. 15% mva og levering i Haugesund området.

Småretter

kr. 315
  • Foccacia med aioli
  • Gresk salat med feta, oliven og syltet løk
  • Blini med reker og mangosalsa
  • Melon og serranoskinke
  • Semitørket tomat med mozzarella og pesto
  • Kjøttboller i spiss tomatsaus
  • Lammespyd med tzatziki
  • Bacondadler
  • Søtpotetfalafel med hummus
  • Klissete kyllinspyd
  • Dampet buns med andeconfit og syltet kål
  • Saltbakt potet med chilimajones

Pasjonsfrukt panna cotta med hvit sjokolade og salt karamell kr 79 per person


Middag

kr. 289
  • Høyrygg av okse
    Potetmos, honningglaserte rotgrønnsaker og rosmarinsaus

Pasjonsfrukt panna cotta med hvit sjokolade og salt karamell kr 79 per person

Koldtbord

kr. 310
  • Røkelaks fra Karmøy
  • Røkt skinke fra Lundal med søt sennep
  • Melon og spekeskinke
  • Frisk grønn salat med nøtter og honning
  • Skagenrøre
  • Pastasalat med kylling
  • Potetsalat med estragon og purre
  • Eggerøre med gressløk
  • Assortert brød fra Naturbakst med godt smør

Varm mat:

  • Soyaglasert kyllinglår
  • Håndstekte karbonader med karamellisert løk
  • Langtidsstekt okse høyrygg med potetmos, rotgrønnsaker og rødvinssaus

Pasjonsfrukt panna cotta med hvit sjokolade og salt karamell kr 79 per person

Selskap

Forretter

  • Sukkersaltet laks
    Fennikelkompott, syltet eple, soyakaviar, speket egg og smørsaus
  • Sjøkreps
    Jordskokk espuma, syltet salat, ristet walnøtt og fritert persille
  • Purreløk canneloni med kamskjell
    Purreløk krem, parmesan, ørretrogn og syltet rødløk

Hovedretter

  • Braisert lam
    Gulrotkrem, kålrotfondant, brokkolini, ristet sopp, potetchips, rosmarinsjy (potet og røkt smør apart)
  • Ribbe confit
    Selleri- og eplekrem, posjert pære, stekt spinat, potetgnocchi, grønn olje, bacon- og soppsaus
  • Culotte av kalv
    Løkkrem, potetterrine, grillet gulrot, semitørket tomat, sprø løk, grønnkål, timiansaus

Desserter

  • Melkesjokolade pannacotta
    Bringebær i flere varianter, puffet ris, sprø kjeks, pisket rømme med lime og mynte
  • Sitron krem
    Italiensk marengs, marinerte bær, ristet pistasj, pistasjolje
  • Epleconfit
    Pinjkjernecrumble, salt karamell, timiankrem, brent hasselnøtt, eplesorbet

3-retters

kr. 475 per person

4-retters

kr. 525 per person

Bryllup

Ta kontakt for en uforpliktende samtale.
Vi ønsker å starte prosessen med en samtale med dere for å avklare logistikk i selskapslokalet og høre om deres ønsker. Vi kan levere alt fra enkle menyer til flere retters middager. Servitører og hovmester kan også inngå i leveransen.