MENYER 2021
Vi skreddersyr diverse arrangementer. Ta kontakt for uforpliktende matprat eller tilbud.
Ring 958 16 603 eller send oss en e-post.
Send e-post
Småretter
Minimum 20 personer. Priser per person.
Prisene er inkl. 15% mva og levering i Haugesund området.
12 retter
kr. 329- Focaccia med aioli
- Spicy reker med chimichurri
- Marinert røkt laks med chilimajones
- Salt vannmelon med krabbesalat
- Gresk salat
- Kjøttboller i spiss tomatsaus
- Dampet buns med asiatisk svin og syltet kål
- Lammespyd med tzatziki
- Bacondadler
- Kyllingspyd med klissete saus
- Klippfiskkaker med paprikamajones
- Saltbakt potet med chilimajones
15 retter
kr. 379I tillegg til 12 retters meny:
- Falafel med tzatziki
- Kylling dumplings
- Friterte risottokuler med sopp
Dessert
kr. 79- Appelsin & kanel panna cotta
Spansk ost- og spekefat
kr. 89- Serranoskinke, Manchego ost, spansk salami, salte mandler, oliven og grissini
Julemeny 2020
Minimum 20 personer. Priser per person.
Prisene er inkl. 15% mva og levering i Haugesund området.
Tradisjonell julemat
Svineribbe og pinnekjøtt
kr. 389- Sprøstekt svineribbe, rødkål, rørte tyttebær, medisterkaker, medisterpølser, julesaus
- Pinnekjøtt fra Lundal, pinnesjy, kålrotstappe og potet
- Riskrem med rørte bringebær
Allergener: melk
Sprøstekt svineribbe
kr. 299- Sprøstekt svineribbe, rødkål, rørte tyttebær, medisterkaker, medisterpølser julesaus og potet.
Allergener: melk
Pinnekjøtt
kr. 345- Røkt pinnekjøtt fra Lundal, pinnesjy, kålrotstappe og potet.
Allergener: melk
Dessert
kr. 85- Riskrem servert med rørte bringebær
Allergener: melk
eller
- Multekrem med krumkake
Allergener: melk, gluten fra hvete, egg
Julelunsj
kr. 205Varmt:
- Steamed buns med honning- og sennepsglasert pinnekjøtt
- Julefalafel med tørket frukt og raita
- Soyaglasert ribbe
Kaldt:
- Syltet beter med sopp, spinat, revet fetaost og valnøtt
- Fingersandwich med spekeskinke, kremost og bakt pære
- Husets gravlaks med pepperrotkrem, syltet eple og rugbrødchips
- Foccacia og aioli
Leveres som lunsjtallerken på palmeblad.
Juletapas
kr. 349- Medister albondigas
- Steamed buns med honning- og sennepsglasert pinnekjøtt
- Torskebolinhos med grønn kimchi og tartarsaus
- Julefalafel med tørket frukt og raita
- Dadler med bacon
- Soyaglasert ribbe
- Syltet beter med sopp, spinat, revet fetaost og valnøtt
- Rødkålsalat med appelsin, sprø spekeskinke, granateple og søt balsamicodressing
- Fingersandwich med juleskinke, snøfrisk, bakt pære og søt sennep
- Husets gravlaks med pepperrotkrem, syltet eple og rugbrødchips
- Foccacia og aioli
KOLDTBORD
Minimum 20 personer.
Prisene er inkl. 15% mva og levering i Haugesund området.
Koldtbord
kr. 310- Røkelaks fra Karmøy
- Røkt skinke fra Lundal med søt sennep
- Melon og spekeskinke
- Frisk grønn salat med nøtter og honning
- Skagenrøre
- Pastasalat med kylling
- Potetsalat med estragon og purre
- Eggerøre med gressløk
- Assortert brød fra Naturbakst med godt smør
Varm mat:
- Soyaglasert kyllinglår
- Håndstekte karbonader med karamellisert løk
- Fransk biffgryte og potetpuré med hvitløk
Pasjonsfrukt panna cotta med hvit sjokolade og salt karamell kr 79 per person
konfirmasjon
Meny 2021. Minimum 20 personer.
Prisene er inkl. 15% mva og levering i Haugesund området.
Småretter
kr. 315- Foccacia med aioli
- Gresk salat med feta, oliven og syltet løk
- Spicy reker
- Melon og serranoskinke
- Semitørket tomat og mozzarella
- Kjøttboller i spiss tomatsaus
- Lammespyd med tzatziki
- Bacondadler
- Falafel
- Klissete kyllinspyd
- Torskebolinhos med grønn kimchi paprikamajones
- Saltbakt potet med chilimajones
Pasjonsfrukt panna cotta med hvit sjokolade og salt karamell kr 79 per person
Koldtbord
kr. 310- Røkelaks fra Karmøy
- Røkt skinke fra Lundal med søt sennep
- Melon og spekeskinke
- Frisk grønn salat med nøtter og honning
- Skagenrøre
- Pastasalat med kylling
- Potetsalat med estragon og purre
- Eggerøre med gressløk
- Assortert brød fra Naturbakst med godt smør
Varm mat:
- Soyaglasert kyllinglår
- Håndstekte karbonader med karamellisert løk
- Fransk biffgryte og potetpuré med hvitløk
Pasjonsfrukt panna cotta med hvit sjokolade og salt karamell kr 79 per person
Selskap
Forretter
- Jordskokksuppe
Syltet sopp, chorizo-olje og ristet valnøtter - Bakt torsk
Røkt fiskveloute og fennikelkompott - Stekt kamskjell
Blomkål panna cotta, syltet salat, soyasirup og rugbrød crisp
Hovedretter
- Confitert lammebog
Variasjon av rotfrukter, brent purreløk og rosmarinsaus - Braisert høyrygg av okse
Potetpuré, saltbakt sjalottløk, brokkolini og rødvinssaus - Culotte av kalv
Pastinakkpuré, langtidstekt gulrot, saltbakt løk, smørkokt spinat og rødvinssaus
Desserter
- Klassisk Creme Brulee
Sitrussalat og kjeks - Sjokoladeterrine
Vaniljekrem, appelsinmarmelade og appelsinsorbet - Bringerbærmousse
Brent hvit sjokolade, mørk sjokoladekrem og poppet ris
3-retters
kr. 475 per person4-retters
kr. 525 per personBryllup
Ta kontakt for en uforpliktende samtale.
Vi ønsker å starte prosessen med en samtale med dere for å avklare logistikk i selskapslokalet og høre om deres ønsker. Vi kan levere alt fra enkle menyer til flere retters middager. Servitører og hovmester kan også inngå i leveransen.
MENYER 2021
Vi skreddersyr diverse arrangementer. Ta kontakt for uforpliktende matprat eller tilbud.
Ring 958 16 603 eller send oss en e-post.
Send e-post
Småretter
Minimum 20 personer. Priser per person.
Prisene er inkl. 15% mva og levering i Haugesund området.
12 retter
kr. 329- Focaccia med aioli
- Spicy reker med chimichurri
- Marinert røkt laks med chilimajones
- Salt vannmelon med krabbesalat
- Gresk salat
- Kjøttboller i spiss tomatsaus
- Dampet buns med asiatisk svin og syltet kål
- Lammespyd med tzatziki
- Bacondadler
- Kyllingspyd med klissete saus
- Klippfiskkaker med paprikamajones
- Saltbakt potet med chilimajones
15 retter
kr. 379I tillegg til 12 retters meny:
- Falafel med tzatziki
- Kylling dumplings
- Friterte risottokuler med sopp
Dessert
kr. 79- Appelsin & kanel panna cotta
Spansk ost- og spekefat
kr. 89- Serranoskinke, Manchego ost, spansk salami, salte mandler, oliven og grissini
Julemeny 2020
Minimum 20 personer. Priser per person.
Prisene er inkl. 15% mva og levering i Haugesund området.
Tradisjonell julemat
Svineribbe og pinnekjøtt
kr. 389- Sprøstekt svineribbe, rødkål, rørte tyttebær, medisterkaker, medisterpølser, julesaus
- Pinnekjøtt fra Lundal, pinnesjy, kålrotstappe og potet
- Riskrem med rørte bringebær
Allergener: melk
Sprøstekt svineribbe
kr. 299- Sprøstekt svineribbe, rødkål, rørte tyttebær, medisterkaker, medisterpølser julesaus og potet.
Allergener: melk
Pinnekjøtt
kr. 345- Røkt pinnekjøtt fra Lundal, pinnesjy, kålrotstappe og potet.
Allergener: melk
Dessert
kr. 85- Riskrem servert med rørte bringebær
Allergener: melk
eller
- Multekrem med krumkake
Allergener: melk, gluten fra hvete, egg
Julelunsj
kr. 205Varmt:
- Steamed buns med honning- og sennepsglasert pinnekjøtt
- Julefalafel med tørket frukt og raita
- Soyaglasert ribbe
Kaldt:
- Syltet beter med sopp, spinat, revet fetaost og valnøtt
- Fingersandwich med spekeskinke, kremost og bakt pære
- Husets gravlaks med pepperrotkrem, syltet eple og rugbrødchips
- Foccacia og aioli
Leveres som lunsjtallerken på palmeblad.
Juletapas
kr. 349- Medister albondigas
- Steamed buns med honning- og sennepsglasert pinnekjøtt
- Torskebolinhos med grønn kimchi og tartarsaus
- Julefalafel med tørket frukt og raita
- Dadler med bacon
- Soyaglasert ribbe
- Syltet beter med sopp, spinat, revet fetaost og valnøtt
- Rødkålsalat med appelsin, sprø spekeskinke, granateple og søt balsamicodressing
- Fingersandwich med juleskinke, snøfrisk, bakt pære og søt sennep
- Husets gravlaks med pepperrotkrem, syltet eple og rugbrødchips
- Foccacia og aioli
KOLDTBORD
Minimum 20 personer.
Prisene er inkl. 15% mva og levering i Haugesund området.
Koldtbord
kr. 310- Røkelaks fra Karmøy
- Røkt skinke fra Lundal med søt sennep
- Melon og spekeskinke
- Frisk grønn salat med nøtter og honning
- Skagenrøre
- Pastasalat med kylling
- Potetsalat med estragon og purre
- Eggerøre med gressløk
- Assortert brød fra Naturbakst med godt smør
Varm mat:
- Soyaglasert kyllinglår
- Håndstekte karbonader med karamellisert løk
- Fransk biffgryte og potetpuré med hvitløk
Pasjonsfrukt panna cotta med hvit sjokolade og salt karamell kr 79 per person
konfirmasjon
Meny 2021. Minimum 20 personer.
Prisene er inkl. 15% mva og levering i Haugesund området.
Småretter
kr. 315- Foccacia med aioli
- Gresk salat med feta, oliven og syltet løk
- Spicy reker
- Melon og serranoskinke
- Semitørket tomat og mozzarella
- Kjøttboller i spiss tomatsaus
- Lammespyd med tzatziki
- Bacondadler
- Falafel
- Klissete kyllinspyd
- Torskebolinhos med grønn kimchi paprikamajones
- Saltbakt potet med chilimajones
Pasjonsfrukt panna cotta med hvit sjokolade og salt karamell kr 79 per person
Koldtbord
kr. 310- Røkelaks fra Karmøy
- Røkt skinke fra Lundal med søt sennep
- Melon og spekeskinke
- Frisk grønn salat med nøtter og honning
- Skagenrøre
- Pastasalat med kylling
- Potetsalat med estragon og purre
- Eggerøre med gressløk
- Assortert brød fra Naturbakst med godt smør
Varm mat:
- Soyaglasert kyllinglår
- Håndstekte karbonader med karamellisert løk
- Fransk biffgryte og potetpuré med hvitløk
Pasjonsfrukt panna cotta med hvit sjokolade og salt karamell kr 79 per person
Selskap
Forretter
- Jordskokksuppe
Syltet sopp, chorizo-olje og ristet valnøtter - Bakt torsk
Røkt fiskveloute og fennikelkompott - Stekt kamskjell
Blomkål panna cotta, syltet salat, soyasirup og rugbrød crisp
Hovedretter
- Confitert lammebog
Variasjon av rotfrukter, brent purreløk og rosmarinsaus - Braisert høyrygg av okse
Potetpuré, saltbakt sjalottløk, brokkolini og rødvinssaus - Culotte av kalv
Pastinakkpuré, langtidstekt gulrot, saltbakt løk, smørkokt spinat og rødvinssaus
Desserter
- Klassisk Crème Brûlée
Sitrussalat og kjeks - Sjokoladeterrine
Vaniljekrem, appelsinmarmelade og appelsinsorbet - Bringerbærmousse
Brent hvit sjokolade, mørk sjokoladekrem og poppet ri
3-retters
kr. 475 per person4-retters
kr. 525 per personBryllup
Ta kontakt for en uforpliktende samtale.
Vi ønsker å starte prosessen med en samtale med dere for å avklare logistikk i selskapslokalet og høre om deres ønsker. Vi kan levere alt fra enkle menyer til flere retters middager. Servitører og hovmester kan også inngå i leveransen.