Catering

MENYER

Catering

Vi hjelper til med planlegging og gjennomføring av alle typer små eller store bedrifts,- eller privatarrangement.

Catering bedrift

Vi har et stort utvalg av moderne og spennende menyer. Vi leverer mat til møter og diverse arrangementer. Vi har kunnskapen og erfaringen som trengs for å gjennomføre store arrangementer. I tillegg til mat kan vi hjelpe til med planlegging og gjennomføring fra A til Å. Vi kan forsikre deg om at vi leverer som avtalt.

Catering privat

Planlegger du konfirmasjon, bryllup, bursdagsfeiring eller bare en hyggelig sammenkomst med venner? Vi ordner alt til ditt selskap. Vi skreddersyr menyer etter kundens behov og kan levere alt fra smørbrød, koldtbord, tapas til flere retters middag.

Ta kontakt for et uforpliktende tilbud eller en hyggelig matprat på catering@levelmathuset.no eller telefon 488 44 101. Cateringavdelingen holder stengt søndager og helligdager.

NY MENY

Småretter

Minimum 20 personer

Priser per person inkl. 15% mva. Levering kr. 200.
Last ned meny

12 retter

kr. 370
  • Foccacia og aioli (gluten, egg)
  • Asiatisk råkostsalat med ponzusaus ristet frø og tørket banan (selleri, soya)
  • Kinesisk pannekaker med krabbe, sprø salat, hoisin og tempura crunch (egg, melk, soya, gluten, skalldyr)
  • Grønn kimchi med villreker og baconcrisp (skalldyr)
  • Røkt blåkveitekrem på blini med ørretrogn og karse (fisk, egg, melk, gluten)
  • Surdeigsbrød med tomatchutney, fersk ost og basilikum (gluten, melk)
  • Spanske kjøttboller med tomatsaus (sennep, egg)
  • Bacondadler
  • Smashed poteter med parmesan og ranchdressing (melk)
  • Mac'n cheese bites med chipotleaioli og panchetta (egg, melk, gluten)
  • Souvlaki av gris med chimichurri
  • Shish Tawook kylling med mynteyoghurt (melk)

15 retter

kr. 450

I tillegg til 12 retters meny:

  • Arancini med mojosaus (melk, egg, gluten)
  • Greske squash fritters med tzatziki (egg, melk)
  • Ingefærsyltet agurk med med marinert laks, pepperrot og speket egg (fisk, egg)

Vegan/ vegetar

kr. 370
  • Karamellisert søtpotetspyd (sesamfrø)
  • Marokkansk blomkål- og brokkolisalat
  • Tabbouleh med perlecouscous (gluten)
  • Asiatisk råkost salat med ponzusaus, ristet frø og tørket banan (selleri, soya)
  • Lun byggrynsalat med grillet grønnsaker (gluten)
  • Curry samosa (gluten)
  • Ferske vårruller med sprø grønnsaker

 Menyen er beregnet som fullverdig måltid. 

Dessert

kr. 95
  • Melkesjokolade pannacotta med pisket rømme, bringebær og brente hasselnøtter (melk, nøtter)

Tradisjonell julemat

2023

Minimum 20 personer

Priser per person inkl. 15% mva. Levering kr. 200.
Last ned meny

Julebuffet med svineribbe, pinnekjøtt og dessert

kr. 495
  • Kokkens langtidsstekte svineribbe, rødkål, rørte tyttebær, medisterkaker (melk), medisterpølser og julesaus (melk)
  • Pinnekjøtt, pinnesjy, hjemmelaget kålrotstappe (melk) og potet
  • Riskrem med rørte bringebær (melk)

Kokkens langtidsstekte svineribbe

kr. 320
  • Rødkål, rørte tyttebær, medisterkaker (melk), medisterpølser, potet og julesaus (melk)

Pinnekjøtt

kr. 395
  • Hjemmelaget kålrotstappe (melk), potet, røkt pølse fra Lundal og pinnesjy

Dessert

Riskrem: kr. 100

servert med rørte bringebær (melk)

Karamellpudding: kr. 100

(melk, egg)

Multekrem: kr. 105

med krumkake (melk, gluten)
Til toppen

Juletapas

2023

Minimum 20 personer

Priser per person inkl. 15% mva. Levering kr. 200.
Last ned meny

Juletapas

kr. 375
  • Medister albondigas (melk, egg)
  • Steamet buns med pinnekjøtt og spicy kålrotsalat (gluten, soya, sesam frø)
  • Klippfiskkaker med tomatchutney, estragonmajones og sprø panchetta (fisk, egg)
  • Bacondadler
  • Appelsin- og honningglasert ribbespyd med rødkålsalat (soya)
  • Lefser med sennep sild (gluten, sennep, fisk)
  • Syltet beter med sopp, ruccola, revet fetaost og valnøtt (melk, nøtter)
  • Lun potetsalat med sennepsdressing (sennep)
  • Blini med røkelaks tartar, pepperrotkrem og friterte kapers (gluten, melk, egg, fisk)
  • Haugaland skinke med geitost fra Haukeli, fiken- og løkkompott og julebrød (melk)
  • Foccacia og aioli (gluten, egg)

Dessert

Riskrem: kr. 100

servert med rørte bringebær (melk)

Karamellpudding: kr. 100

(melk, egg)

Multekrem: kr. 105

med krumkake (melk, gluten)
Til toppen

Julelunsj

2023

Minimum 20 personer

Priser per person inkl. 15% mva. Levering kr. 200.
Last ned meny

Julelunsj tallerken

kr. 240
  • Fenalår, Røros rømme, gressløk og flatbrød (melk, gluten)
  • Lefser med sennepsild (fisk, gluten, sennep)
  • Røkelaks med eggerøre (fisk, egg, melk)
  • Juleskinke med potetsalat (egg, sennep)
  • Hjemmelaget ribberull med rødbetsalat (egg)
  • Kalkun med rosenkålsalat (egg)
  • Brød fra Naturbakst med pisket smør (gluten, melk)

Leveres som koldttallerken

Julesnitter

kr. 44 per stk
  • Røkelaks med eggerøre (gluten, melk, egg, fisk)
  • Hjemmelaget ribberull med rødbetsalat og valnøtter (gluten, egg, nøtter)
  • Reker med majones (gluten, egg, skalldyr)
  • Kalkun med waldorfsalat (gluten, egg, melk, nøtter, selleri)
Til toppen

Koldtbord

Minimum 20 personer

Priser per person inkl. 15% mva. Levering kr. 200.
Last ned meny

Koldtbord

kr. 370
  • Røkelaks og eggerøre (fisk, egg)
  • Spekeskinke og melonsalat
  • Skagenrøre (skalldyr, egg,melk,selleri)
  • Grønn salat med nøtter og honning (nøtter)
  • Brokkolisalat med ristet frø (sennep)
  • Pastasalat med kylling og urtedressing (egg, gluten)
  • Potetsalat med estragon og purre (egg)
  • Brød fra Naturbakst med pisket smør (gluten, melk)

VARM MAT:

  • Soyaglasert kyllinglår (soya, sesamfrø)
  • Karbonader med karamellisert løk (melk)
  • Sennepsglasert røkt svinebog (sennep)
Til toppen

Konfirmasjon

2024

Minimum 20 personer

Priser per person inkl. 15% mva. Levering kr. 200. Cateringavdelingen holder stengt søndager og helligdager.
Last ned meny

Småretter konfirmasjon

kr. 355
  • Foccacia og aioli (gluten, egg)
  • Asiatisk nudelsalat med ponzusaus ristet frø og tørket banan (selleri, soya, egg, gluten)
  • Grønn salat med tomat, fersk ost, syltet løk og pesto (melk, nøtter)
  • Potetlefse med spekeskinke, kremost, ruccola og fiken (gluten, melk)
  • Ingefærsyltet agurk med marinert laks, pepperrot og speket egg (fisk, egg)
  • Smashed poteter med parmesan og ranchdressing (melk)
  • Mac'n cheese bites med chipotleaioli og panchetta (egg, melk, gluten)
  • Bacondadler
  • Spanske kjøttboller i tomatsaus (sennep)
  • Kyllingspyd med mynteyoughurt (melk)
  • Marinert kjøttspyd med chimichurri
Til toppen
NY MENY

Selskap

Utover dette kan vi også skreddersy menyer til ditt behov. Ta kontakt for mer informasjon.

Minimum 20 personer

Priser per person inkl. 15% mva. Levering kr. 200.
Last ned meny

Forrett

Quenelles av kamskjell: kr. 195

Blomkål, reddik, karse, skalldyrskum og dillvinaigrette. Inneholder: bløtdyr, melk, fisk

Lettrøkt torsk: kr. 160

Tørket småtomat, fennikel, erter, sprø panchetta og grønn velouté. Inneholder: fisk, melk

Laks tataki: kr. 165

Syltet salat, pepperotsnø, rugbrød, confitert eggekrem og nordisk vinaigrette. Inneholder: fisk, melk, gluten, egg

Sopplasagne: kr. 155

Spinat, salte macadamia, parmesan, vårløkskum. Inneholder: melk, gluten egg, nøtter

Hovedrett

Braisert oksekjaker: kr. 335

Ertepuré, sprø potet, glasert gulrot, grønnkålchips og demi glace med sennepsfrø. Inneholder: melk, sennep

Andebryst: kr. 355

Potet- og spinatpuré, syltet delikatesseløk, rosenkål, potetchips og sherry saus. Inneholder: melk

Lam filetkam: kr. 355

Røkt gulrotkrem, saltbakt selleri, brokkolini, potet terrine og rosmarin saus. Inneholder: melk, selleri

Kyllingballotine: kr. 305

Karamellisert sellerirotpuré, stekt kål, beter, brent løk, hasselback potet og sitrontimian saus. Inneholder: melk

Dessert

Mørk sjokoladepannacotta: kr. 115

Appelsin, marengs, kaffe sabayonne og karamellisert valnøtt. Inneholder: melk, nøtter, egg

Blåbærmoussekake: kr. 105

Nøttecrumble, blåbær gele, sjokoladeknekk og crème chantilly. Inneholder: melk, gluten, nøtter, egg

Eple vårrull: kr. 105

Marinert ananas, salt karamell, ristet pistasjenøtt og vaniljeis med muskat. Inneholder: melk, gluten, nøtter, egg

Dekonstruert bringebærpai: kr. 110

Vanilje- og kardemommekrem, karamellfudge og bringebærsorbet. Inneholder: melk, gluten, egg
Til toppen

Fiesta De Taco

Minimum 20 personer

Priser per person inkl. 15% mva. Levering kr. 200.
Last ned meny

Fiesta De Taco

kr. 329
  • Carne Asada
  • Kylling Tinga
  • Carnitas

Tilbehør:

  • Isberg
  • Salsa verde
  • Salsa roja
  • Rå løk og koriander
  • Syltet løk
  • Lime
  • Crème fraîche (melk)
  • Revet Cheddar (melk)
  • Maislefse

Tillegg:

  • Taquitos (melk, gluten) kr. 59
  • Salte tortillachips med pico de gallo og guacamole kr. 39
Til toppen

Grillmeny

Minimum 20 personer

Priser per person inkl. 15% mva. Levering kr. 200.
Last ned meny

Grillmeny

kr. 369
  • BBQ pig wings med coleslaw (melk)
  • Yakitori kylling med spicy råkost (soya, sesamfrø, selleri)
  • Honning og appelsin glasert flankebiff
  • Urtepølser fra Lundal
  • Smash burger med cheddar (melk)
  • Salte poteter med røkt paprika majones (egg)
  • Potetsalat med estragon og purre
  • Gresk salat med vannmelon
  • Grillet tomat med mozzarella og basilikum pesto (melk, nøtter)
  • 3 typer salsa (grillet ananas salsa, Salsa roja, Salsa verde)
  • Foccacia og aioli (gluten, egg)

Kan bestilles i tillegg:

  • Sukker saltet laks med fennikel- og mynte salat (fisk) kr. 35
  • Grillet sjøkreps med hvitløk og persille (skalldyr) kr. 69
  • Røkt blåskjell med kokos- og chili (bløtdyr) kr. 45
  • Gangstad Granstubben ost med brent surdeigsbrød (melk, gluten) kr. 39
  • Lammekebab med tzatsiki (egg, melk) kr. 35
Til toppen

Fra havet

Minimum 20 personer

Priser per person inkl. 15% mva. Levering kr. 200.
Last ned meny

Fra havet

kr. 550
  • Kremet fiskesuppe (melk,selleri, fisk) Bacalao (fisk)
  • Blåskjell med kokos- og chili (bløtdyr)
  • Røkt laks og eggerøre (fisk, egg)
  • Sild med syltet løk og rømme (fisk, melk)
  • Ferske reker og sitron (skalldyr)
  • Fylt krabbeskall (skalldyr)
  • Potetsalat med sennepsdressing (sennep)
  • Caesar salat (melk, egg, sennep)
  • Foccacia og aioli (gluten, egg)
  • Loff med saltet smør (gluten, egg)

Tillegg:

  • Sjøkreps med estragonsmør (skalldyr, melk) kr. 69
  • Pepperkrabbe (skalldyr) kr. 69
Til toppen

Lunsj og middag

Minimum 20 personer

Priser per person inkl. 15% mva. Levering kr. 200.
Last ned meny

Biff stroganoff

kr. 259
Storfekjøtt, sopp, paprika, og løk i tomatisert fløtesaus. Serveres med ris, salat og brød (melk)

Viltgryte

kr. 269
Rotfrukter, potetmos, salat og brød (melk, selleri)

Tandoori Kyllinggryte

kr. 199
Marinert kyllingfilet og grønnsaker i karrisaus Serveres med ris, salat og brød (melk)

Lasagne

kr. 199
Serveres med salat, foccaia og aioli (gluten, melk, egg, selleri)

Langtidsstekt okse høyrygg

kr. 279
Bakte rotgrønnsaker, potetmos og rosmarinsaus (melk, selleri)

Glasert svinenakke

kr. 259
Grillet grønnsaker, potetmos og peppersaus (sennep, melk)
Til toppen

Snitter

Minimum antall 30 stk

Priser per person inkl. 15% mva. Levering kr. 200.
Last ned meny

Snitter på spiralloff

kr. 44
  • Reker med eggesalat
  • Skagenrøre
  • Røkelakskrem på rugbrød (eller spiralloff)
  • Karbonade med hjemmelaget potetsalat
  • Roastbiff med rødbetsalat og syltet sopp
  • Semitørket tomat med mozzarella
Til toppen

Allergener

MA: mandler, P: peanøtter, F: fisk, S: skalldyr, SE: sesamfrø, E: egg, B: bløtdyr, SP: sennep, S: selleri, M: melk, SU: sulfitt, SO: soya, L: lupin, HN: hasselnøtter, VN: valnøtter, PK: pinjekjerner, D: durumhvete, HG: hvetegluten, BG: byggmalt, RG: ruggluten, PN: pistasjenøtter, CN: cashewnøtter